Quality Control Technician I

Acerca del puesto

El Técnico de Control de Calidad I será responsable de realizar análisis fisicoquímicos y sensoriales de materias primas, garantizando el cumplimiento de las especificaciones internas y de los proveedores, así como de los requisitos de calidad, inocuidad y normativos aplicables. Además, brindará soporte en la homologación de proveedores, gestión documental y comunicación de resultados al equipo de Calidad, Operaciones y Supply Chain.

Responsabilidades principales

• Realizar análisis fisicoquímicos de materias primas como concentrados de jugo, compuestos orgánicos, colorantes, aceites esenciales, gomas, estabilizantes, almidones, azúcares, conservantes, edulcorantes y disolventes.
• Ejecutar análisis sensoriales de materias primas siguiendo los procedimientos establecidos.
• Mantener actualizada la documentación regulatoria y registrar los resultados en los sistemas correspondientes, asegurando trazabilidad e integridad.
• Apoyar la homologación de proveedores y materias primas mediante la generación de la información y documentación requerida.
• Verificar el correcto funcionamiento, estado y calibración de equipos como refractómetro, densímetro, pH‑metro y cromatógrafo de gases.
• Comunicar oportunamente al equipo cuando una materia prima no cumpla con las especificaciones y coordinar su rechazo.

Perfil requerido

• Profesional graduado en Química o Química Industrial, con idoneidad vigente ante el Colegio Nacional de Químicos.
• Español avanzado/nativo y nivel básico de inglés.
• Conocimientos deseables en sistemas de gestión de inocuidad alimentaria (FSSC 22000, HACCP, GMP).
• Experiencia en análisis fisicoquímicos y sensoriales de materias primas y manejo de equipos de laboratorio.

Habilidades requeridas

• Manejo avanzado de Microsoft Excel.
• Operación y calibración de refractómetro, densímetro, pH‑metro y cromatógrafo de gases.
• Conocimiento de normas de inocuidad alimentaria (FSSC 22000, HACCP, GMP).
• Capacidad para gestionar documentación regulatoria y sistemas de información de laboratorio.