Pastelero

Acerca del puesto

Quantum busca un pastelero con experiencia en la elaboración y preparación de productos de pastelería y repostería, capaz de garantizar la calidad, presentación y estandarización de los productos. Se requiere una persona creativa, organizada y responsable, con capacidad para trabajar bajo estándares de producción, higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades principales

• Elaborar y preparar productos de pastelería, repostería, postres y masas.
• Realizar mezclas, pesajes y dosificación de ingredientes según las recetas establecidas.
• Controlar los tiempos de preparación, horneado, enfriamiento y decoración.
• Garantizar la calidad, sabor, textura y presentación de los productos terminados.
• Mantener el orden, limpieza y desinfección de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
• Cumplir las normas de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.

Perfil requerido

• Experiencia comprobable en pastelería y repostería.
• Estudios técnicos o formación en Pastelería, Repostería o Gastronomía (deseable).
• Conocimiento de buenas prácticas de manufactura y manipulación de alimentos.
• Carné de salud blanco y verde vigente.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos (si aplica).

Habilidades requeridas

• Preparación de masas, cremas, rellenos, bizcochos y productos horneados.
• Manejo de equipos y utensilios de pastelería.