Gerente de Alimentos y Bebidas

Nos encontramos en la busqueda de un Gerente de Alimentos y Bebidas (A&B) para un hotel de playa en Panamá donde se combine la formación técnica en hotelería, la gestión financiera y una alta capacidad de adaptación al ritmo operativo del turismo.Requisitos🎓 Formación Académica y IdiomasEducación Licenciatura en Administración Hotelera, Artes Culinarias, Administración de Empresas o carreras afines.Idiomas Inglés fluido y español avanzado (bilingüe obligatorio). 💼 Experiencia LaboralTrayectoria Mínimo de 3 a 5 años de experiencia en posiciones de supervisión o gerencia de A&B.Entorno específico Experiencia previa comprobable en hoteles de playa, resorts o cruceros.🛠️ Competencias Técnicas y GestiónControl financiero Gestión de presupuestos, control de costos de alimentos (Food Cost), ingeniería de menú y fijación de precios competitivos.Manejo de inventarios Logística de abastecimiento en zonas costeras (considerando que los proveedores pueden tardar más en entregar que en la Ciudad de Panamá). Sistemas de software Dominio de sistemas de gestión hotelera y puntos de venta (POS) como Micros, INVU o similares.Eventos y banquetes Capacidad para planificar y ejecutar bodas de playa, eventos corporativos y cenas temáticas al aire libre.📜 Certificaciones y Requisitos Legales en Panamá Carnés de Salud Es obligatorio contar con los dos carnés emitidos por el Ministerio de Salud (MINSA)Carné Blanco Certificado de buena salud general.Carné Verde Certificado de capacitación en manipulación de alimentos.Normativa Sanitaria Conocimiento profundo de los estándares de inocuidad alimentaria y sistemas de gestión de calidad.Estatus Legal Si el candidato es extranjero, debe contar con su permiso de trabajo y residencia vigente en el país, regulado por el Servicio Nacional de Migración y el Ministerio de Trabajo (MITRADEL). 🌊 Habilidades Blandas (Enfoque Resort de Playa)Flexibilidad horaria Disposición para trabajar fines de semana, días feriados y turnos rotativos (temporada alta).Resistencia al trabajo bajo presión Capacidad para liderar equipos multiculturales en ambientes de alta temperatura y ritmos dinámicos de playa.Enfoque en hospitalidad Orientación total al servicio al cliente para resolver quejas En 1985 nace Grupo los Pueblos, una empresa panameña liderada por visionarios inspirados en el crecimiento e internacionalización de Panamá enfocada en emprendimientos disruptivos y vanguardistas.Somos el único desarrollador inmobiliario de la República de Panamá con una trayectoria de 36 años permanentemente activos en desarrollo de proyectos, venta, arrendamiento y administración de propiedades, terrenos, locales comerciales y almacenamiento en todos los segmentos socioeconómicos. Show more Show less