Encargado de Calidad y Aseguramiento

Over de functie

De Encargado de Calidad y Aseguramiento is verantwoordelijk voor het plannen, coördineren en toezien op de kwaliteitssystemen, goede productiepraktijken (BPM) en voedselveiligheid in de olie‑vullings- en verpakkingsfabriek. Hij/zij zorgt ervoor dat alle eindproducten, ingevoerde grondstoffen en exportzendingen voldoen aan de lokale en internationale regelgeving.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Inspecteren en valideren van kritische procesparameters tijdens het vullen (volume/gewicht, afdichting, etikettering, batch‑ en houdbaarheidsdatum).
• Monitoren van reiniging, sanitatie en operationele staat van verpakkingslijnen en opslagtanks.
• Monteren en analyseren van ingevoerde grondstoffen en verpakkingsmaterialen, controleren van certificaten van analyse (CoA) en vrijgeven van exportlots.
• Handhaven en bijwerken van HACCP‑plan, BPM‑richtlijnen en gestandaardiseerde sanitatieprocedures (POES/SSOP).
• Behandelen van inspecties van MINSA, APA en andere regelgevende instanties.
• Uitvoeren of superviseren van fysisch‑chemische laboratoriumtests op grondstoffen en eindproducten.

Gewenst profiel

• In het bezit van een geldig wit en groen gezondheidskaart (Carné Blanco en Carné Verde).
• Woonachtig in Panama Este (bijv. Tocumen, 24 de Diciembre, Pacora, Chepo).
• Afgeronde bachelor‑ of technische opleiding in Voedseltechnologie, Chemie, Biologie, Industriële Engineering of een verwante richting.
• Gecertificeerde opleiding in BPM/GMP en HACCP.
• 1‑3 jaar ervaring in kwaliteits‑ of assurance‑functies binnen voedsel‑ of drankverwerking, bij voorkeur olie‑productie.
• Basiskennis van import‑ en exportprocessen, inclusief monstername en controle van certificaten.

Vereiste vaardigheden

• BPM / GMP
• HACCP
• Laboratoriumanalyses (fysisch‑chemisch)
• Procescontrole (volume, gewicht, afdichting, etikettering)
• Beheer van CoA‑documentatie
• Kennis van MINSA‑ en APA‑regelgeving