Chef especialista en bakery
Sysco Panamá · Panama
Job description
Acerca del puesto
Buscamos un chef especializado en bakery para impulsar y demostrar productos de panadería y pastelería en el canal Food Service, atendiendo a restaurantes, hoteles, cafeterías y comedores institucionales. El objetivo es garantizar la calidad, consistencia y rentabilidad de los productos ofrecidos.
Responsabilidades principales
- Revisar el negocio con los diferentes clientes del canal Food Service.
- Desarrollar y adaptar productos de panadería y pastelería según las necesidades del cliente.
- Estandarizar recetas, manejar fichas técnicas y optimizar procesos productivos.
- Elaborar menús, costos y análisis de rendimiento.
- Realizar pruebas, demostraciones y capacitaciones técnicas al equipo de ventas y a los clientes.
Perfil requerido
- Formación técnica o profesional en Gastronomía.
- Experiencia en panadería y pastelería, preferiblemente en Food Service.
- Enfoque comercial y orientación a resultados.
- Capacidad de trabajo en equipo y comunicación efectiva.
- Vehículo propio en buen estado y disponibilidad para actividades comerciales y eventos.
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