Pastelero / Panadero en Hotel Radisson Panamá Canal

Acerca del puesto

En el Hotel Radisson Panamá Canal buscamos Pastelero / Panadero de Alimentos y Bebidas. Asegurar que las especificaciones del producto y los estándares de servicio de AyB se cumplan con excelencia, eficacia y eficiencia.

Responsabilidades principales

• Elaborar productos de panadería y pastelería cumpliendo los estándares de calidad establecidos.
• Planificar y ejecutar la producción diaria según las necesidades de la operación.
• Preparar masas, bases y productos de repostería.
• Gestionar requisiciones y controlar materia prima e inventarios.
• Garantizar el uso adecuado de equipos, así como el orden y limpieza del área de trabajo.

Perfil requerido

• Mínimo 2 años de experiencia en pastelería, preferiblemente en hoteles, restaurantes o establecimientos de alta demanda.
• Formación académica: bachillerato completo; deseable formación técnica en Pastelería, Panadería o Gastronomía.
• Conocimiento y aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), higiene e inocuidad alimentaria.
• Capacidad de planificación de producción, control de inventarios y aprovechamiento de materias primas.

Habilidades requeridas

• Aplicación de BPM y normas de higiene e inocuidad alimentaria.
• Control de inventarios y gestión de materias primas.
• Planificación y ejecución de producción diaria.

Lo que ofrecemos

• Alimentación durante la jornada laboral.
• Uniformes y servicio de cuidado de los mismos.
• Convenios corporativos en educación, salud y comercios.
• Actividades de bienestar e integración.
• Capacitación continua y acceso a programas de desarrollo profesional.