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Competencias
Experiencia
Chef Cuisinier de Partie
NEWREST TANGER
2024-01 -
Responsable de la préparation et de la cuisson des plats en respectant les standards de qualité et d’hygiène. Supervise une équipe de cuisiniers, organise le planning de production et assure la gestion du stress en période de forte affluence. Met en œuvre des recettes locales et responsables, favorisant les produits de saison. Contribue à l’amélioration continue des processus en proposant des innovations culinaires.
Finaliste – Chef Unlimited Maroc 2026
NEWREST MAROC
2026-01 - 2026-12
Participé à la compétition nationale Chef Unlimited Maroc, mettant en avant la créativité et le savoir‑faire culinaire marocain. Démontré des techniques avancées de présentation et de cuisson sous pression. Valorisé les produits locaux tout en respectant les exigences de qualité et de professionnalisme. Obtenu le statut de finaliste, renforçant la notoriété du chef et de l’établissement.
Cuisinier
NEWREST TANGER
2022-01 - 2024-12
Préparé les plats du menu en appliquant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Collaboré étroitement avec le chef de partie pour assurer la constance de la qualité. Géré les stocks de matières premières et participé à la mise en place de recettes durables. Formé de nouveaux membres de l’équipe aux techniques culinaires de base.
Cuisinier
SNACK HIBA FES
2021-01 - 2022-12
Assuré la préparation rapide et la cuisson de plats pour un service de restauration rapide. Maintenu les standards d’hygiène et de propreté en cuisine. Travaillé en équipe pour gérer les pics d’affluence, en maintenant la qualité des plats servis. Contribué à l’optimisation des temps de production grâce à l’organisation du poste de travail.
Cuisinier
HOTEL SOFIE FES
2020-01 - 2020-06
Participé à la préparation des repas pour les clients de l’hôtel, en respectant les menus et les exigences diététiques. Appliqué les normes d’hygiène HACCP et assuré le nettoyage quotidien de la cuisine. Collaboré avec le chef de cuisine pour la mise en place des plats du service du soir.
Cuisinier
HOTEL IBIS FES
2020-07 - 2020-12
Responsable de la cuisson et du dressage des plats du restaurant de l’hôtel. Géré les approvisionnements et le stockage des denrées alimentaires. Respecté les procédures de sécurité alimentaire et contribué à la satisfaction des clients grâce à un service rapide et de qualité.
Idiomas
Français
fluent
Anglais
fluent
Ultima actualizacion: hace 1 semana